Многие кофеманы – это трудоголики, которым ароматный напиток из кофейных зерен дает бодрость и ясность ума. Они не пьют кофе, а буквально поглощают его литрами. Но времени на его приготовление совершенно нет, поэтому они вынуждены покупать растворимый напиток, в качестве которого нет никакой уверенности. К тому же, как выяснилось, в растворимом кофе кофеин либо вообще отсутствует, либо его там минимальное количество. Совсем другое дело кофе молотый. Одно «но», его нужно варить, а варить некогда. Выход: покупка кофеварки или кофемашины.

Многие уверены, что кофемашина – новомодное название старой доброй кофеварки. Так ли это? Стоимость у этих двух агрегатов существенно различается. Но есть ли смысл переплачивать за кофемашину? Нужно разбираться.

Различия кофеварки и кофемашины

Кофеварки и кофемашины – это названия не только отдельных приборов, но и целых классов приборов. Каждый класс имеет еще множество подклассов. Среди всех кофемашин самой дешевой является капсульная, так как по сути это кофеварка.

Покупая кофемашину, пользователь принимает минимальное участие в приготовлении напитка, в том числе и из немолотого зерна. В кофеварке же можно использовать только молотое зерно.

Капсульные кофеварки так названы потому, что их заправляют специальными капсулами с молотым зерном. Капсулы наполняют и запечатывают в фабричных условиях. В результате придется каждый раз покупать расходные материалы, и стоимость напитка будет приличной. Причем, капсулы от другого производителя к данной кофеварки могут и не подойти.

Самый ароматный кофе можно получить, приобретя зерновую кофемашину. Она сама перемелет цельное зерно и максимально быстро приготовит из него напиток. Ведь 15 минут достаточно, чтобы молотое зерно утратило значительную часть аромата.

В рожковую кофеварку необходимо из заправить обычный молотый кофе, и получится вполне приличный по вкусу напиток.

Кофемашина способна приготовить такие разновидности кофе, как капучино, глиссе и другие. Но и среди кофеварок встречаются такие «умные» модели, стоимость которых приближается к стоимости машин для приготовления зернового кофе.

Капсульные кофеварки оценят те, кому лень готовить или нет на это времени. Но потратить денег за несколько лет использования такого агрегата придется немало. Разве что скорость приготовления кофе компенсирует эти затраты.

Самая низкая цена у капельных кофеварок. Такой многи знакомы с детства. Все просто: вода заливается в один резервуар, молотый кофе засыпается в другой. Вода закипает, проходит через сито с кофе, и напиток по одной капле попадает в стакан. Говорят, получается «американо». На родине этого напитка в Америке большое распространение получили как раз капельные кофеварки. Однако, стоит ли переплачивать, если стакан с поршнем-прессом для приготовления кофе стоит несколько сотен рублей и дает напиток с таким же вкусом.

Как выбрать кофемашину

Итак, выбор однозначен: кофемашина. Только этот агрегат способен приготовить настоящий эспрессо или нежный капучино. Последний, как известно, требует использование такого ингредиента, как молоко или сливки. В капучино этот ингредиент взбивается в нежную пену. Для этого кофемашины оснащают автоматиеским или механическим устройством для взбивания сливок – капучинатором.

Достаточно добавить молоко или сливки в специальный резервуар в машине, и она сама взбивает его в пенку. В некоторых дорогостоящих моделях есть даже функция, позволяющая взбить пену заданной густоты.

Есть и машины с ручным взбивателем сливок. Они оснащены отдельной металлической трубкой, из которой выходит пар. Холодное молоко жирностью не менее 2% заливается в чашку, ее помещают под трубкой с выходящим под давлением паром. Чашку нужно вращать по кругу, приподнимать и опускать, и пар делает свое дело: взбивает пену. С насадкой «панарелло» все будет проще и быстрее.

По цене кофемашины с капучинатором и без него отличаются, зато в первом случае вообще никаких усилий для получения напитка с воздушной пеной предпринимать не придется. Рай для ленивых! Молоко, кстати, может быть использовано и для других напитков: латте, макиато. Стоит лишь задать нужный режим.

Кофемашины отличаются друг от друга не только по принципу работы, но и по функциональности. Самые простые из них готовят лишь два напитка: эспрессо и обычный кофе. Всегда можно налить и обычного кипятка для растворимого кофе или чая.

Еще одна важная функция всех зерновых кофемашин – помол зерен. В них встраивают жерновую мельницу, регулируемую по величине частиц после перемалывания. Знатоки кофе уверяют, что керамические жернова лучше, хотя машина с ними стоит дороже. Преимущество их в том, что они не поджигают зерна.

Самые «навороченные» кофемашины оснащены памятью. Например, в семье трое пьют кофе по утрам, и все разный. В машину можно завести данные каждого из троих и присвоить каждому любимый рецепт. Утром останется лишь найти в базе на сенсорном экране свое имя, нажать на него, и латте или глиссе готов. И так можно завести данные всех сотрудников небольшой компании.

Объемные машины, предназначенные для использования в кафе или ресторанах, возможно даже подключить к водопроводу, и вода будет проходить через систему очистки.

Так какую же кофемашину купить? Имеет ли смысл выбирать самую дорогую модель со всеми возможными функциями или достаточно одной из самых дешевых? Кстати, цена такого «дешевого» агрегата обойдется тысяч в 20 рублей. В принципе, если взять зерна из одной и той же пачки, поместить их в самую дешевую и амую дорогую машину и задать режим эспрессо или любой другой, напитки мало чем будут отличаться. Ведь вкус зависит, в конце концов, от исходного сырья.

 

Домой

Многофункциональные кофемашины для дома

Ультрасовременные автоматические кофемашины без преувеличения умеют многое. Такую технику делают швейцарцы, итальянцы, некоторые интересные модели...

Бытовые кофемашины премиум класса

Бытовые кофемашины для холостяков и одиночек

Бытовые кофемашины для малой семьи

Недорогие простейшие бытовые кофемашины

Бытовые кофемашины для большой семьи