Обзор эспрессо — автомата серии PrimaDonna Class: De’Longhi ECAM 550.55 (2018г.)

Создание эспрессо – это волшебство. Итальянцы даже вывели формулу настоящего крепкого черного кофе – 4М: MacchinaEspresso – эспрессо-машина — раз, MacinaDosatore – кофемолка – два, Miscela – купаж кофе – три, ManoDell – руки бариста – четыре. С новинкой De’Longhi ECAM 550.55 бренд предлагает нам отказаться от рук бариста, так давайте посмотрим, сварит ли канонический итальянский эспрессо новый агрегат.

Технические характеристики De’Longhi ECAM 550.55

Чтобы приготовить действительно ароматный и вкусный эспрессо, нужна хорошая кофемашина. А суть любого автомата – его технические характеристики:

Производитель De’Longhi
Модель ECAM 550.55
Цвет Черный
Тип Эспрессо – автомат одногруппный
Тип кофе Молотый/зерновой
Удаленное управление со смартфона Есть
Мощность 1450 Вт
Объем резервуара для воды 2 л
Максимальное давление 19 бар
Манометр Нет
Настройки Предварительное смачивание, контроль крепости кофе, регулировка порции горячей воды, температуры напитка
Автоматическая декальцинация Есть
Регулировка жесткости воды Есть
Возможность приготовления капучино Есть, автоматическое
Таймер Есть
Автоматическое отключение Есть
Конструктивные особенности
Встроенная кофемолка Есть
Регулировка степени помола Есть
Емкость бункера для зерен 360 г
Противокапельная система Нет
Одновременное приготовление двух чашек Есть
Подсветка чашек Есть
Дисплей Есть, с подсветкой
Подача горячей воды Есть
Подогрев чашек Есть
Контейнер для жмыха Есть
Съемный лоток для сбора капель Есть
Дополнительно
Материал корпуса Металл, пластик
Индикация уровня воды Есть
Индикация включения Есть
Ширина*высота*глубина 260*470*360 мм
Вес 11.9 кг
Дополнительно Пользовательские настройки 6 профилей, цветной дисплей, режим экономии энергии, контейнер для жмыха на 14 порций
Цена От 79.9 т.р.

Первое впечатление, сборка и внешний вид

Обновление серии пришлось на конец 2017 года, где De’Longhi ECAM 550.55 – это младшенькая модель. Корпус – хитрое сочетание пластика и металла. По сравнению со старшим братом (ECAM 550.75) модель выглядит более просто. Хотя, в конечном итоге проблем с корпусом не будет никаких. Дело в том, что итальянцы трепетно следят за качеством сборки и предлагают исключительный продукт, в том числе в плане материалов и комплектующих.

По внешнему виду серия PrimaDonna получилась внушительной и солидной. На фоне практически таких же габаритов как у прежних моделей, в машине существенно увеличен скос панели управления. На лбу автомата поселился большой дисплей, что делает его более современным и удобным. Неплохо смотрятся хромированные элементы отделки, — это тоже своеобразный плюсик к общим внешним характеристикам.

Немного технических параметров

Насос рассчитан на 19 бар. В принципе и старенькая помпа на 15 бар работала достойно, но с таким повышением машина перестала уступать конкурентам, хотя по сути это маркетинговый ход. Внутри работает довольно компактный съемный заварочный блок. В зависимости от выбранного вкуса напитка, он будет использовать от 6 до 14 г кофейного порошка на порцию. Разумеется, итальянцы не могли отказаться от функции предварительного смачивания, что в итоге дает хороший продукт.

Бункер для зерен плотно закрыт крышкой и вмещает 360 г бобов. Этого достаточно, чтобы сырье не теряло свой вкус и аромат, с другой стороны вам не придется слишком часто загружать отсек.

Кофемолка стальная, есть регулировка помола по 13 степеням. В принципе меленка справится с любым зерном, но для работы итальянского правила 4М надо брать свежие бобы качественной обжарки, без примесей, сахара, карамели, ароматизаторов. Не надо ставить слишком мелкий помол в пыль.

В целом, можно вообще не лезть в регулировки кофемолки. Она изначально настроена так, чтобы на выходе получался канонический эспрессо. Впрочем, если такая потребность есть, помол корректируется поворотным колесиком на начальном этапе работы узла. Кстати, в аппарате можно использовать молотый кофе, что понравится тем, кто вынужден пить напитки без кофеина.

В новинке реализовано два термоблока, суммарная мощность которых выходит на 1450 Вт. Такие параметры помогут быстро перейти с подачи кофе на молоко и наоборот. Любые напитки с заявленной мощностью будут готовиться быстро, что важно в утренний час.

Емкость для воды рассчитана на 2 л. Доступ вполне привычен для Делонги – спереди. Тут надо учесть, как именно будет работать машина. Если планируется использование фильтра (он входит в комплект), его надо установить на место и следить за периодической заменой. Если вы не хотите закладывать фильтр, не забудьте настроить жесткость воды, замерив ее тест-полоской и заглянув в меню управления.

Резервуар для отработки рассчитан на 14 кофейных таблеток. Доступ тоже спереди. Есть лоток для сбора капель с индикацией заполненности.

Что умеет новый аппарат

В новинке реализовано три пользовательских профиля и большой экран. Дисплей самый современный – TFT. По сравнению с машинами предыдущего ряда подросла диагональ. Теперь это 3.5’’. Просмотр удобный, максимально понятный. Управление осуществляется сенсорными клавишами. Всего их шесть и они удобно сгруппированы вокруг экрана.

В автомате предусмотрено три пользовательских профиля. Может показаться, что этого недостаточно, но я думаю, этого хватит практически для любой семьи. Впрочем, учтите, что настройки для всего набора напитков доступны для трех пользователей.

Диспенсер раздачи оснащен двумя соплами, что позволяет готовить две чашки одновременно. Фишка в том, что новинка умеет варить не только две порции эспрессо, но и капучино. Это улучшение существенно порадует любителей молочно-кофейных лакомств. Раздача регулируется по высоте по вилке 84-142 мм. Сюда можно поставить практически любую посуду.

Есть возможность удаленного управления. Эта опция перекочевала сюда из предыдущего ряда. Для ее активации достаточно скачать приложение на телефон или планшет. Кофемашина будет ловить команды через блютуз. Как у всех прочих конкурентов в паре с автоматом может работать только одно устройство.

Рецептура

Машина умеет варить большое количество напитков, которые могут быть запрограммированы по собственному усмотрению.

С панели управления нажатием одной кнопки вы сможете запустить:

  • эспрессо – 40 мл (программируется на 20-80 мл);
  • латте макиато;
  • капучино;
  • лонг – 160 мл (115-240 мл);
  • кофе – 180 мл (100-240 мл);
  • горячее молоко – 250 мл (20-420 мл).

Если выйти в дополнительное меню, можно выбрать прочие напитки:

  • эспрессо макиато;
  • двойной эспрессо;
  • флэт уайт;
  • латте;
  • доппио плюс – 120 мл (80-180 мл);
  • капучино плюс;
  • капучино микс;
  • горячая вода.

Самое главное преимущество автомата – умение готовить отличный канонический капучино. Если вы захотите, чтобы в посуду сначала попала порция эспрессо, а затем взбитое молоко, выбирайте рецепт капучино микс.

Пару слов о напитке под названием LONG. По сути, машина варит американо, используя метод понижения давления в варочной группе. Кофе получается отличным, правильным, как раз для большой кружки.

Дополнительно отмечу, что вы сможете варьировать объем любимого напитка в большую или меньшую сторону, но об этом я еще скажу. Обратите внимание, что в модели не предусмотрена опция подачи пара, так как отсутствует ручной капучинатор.

Настройки

Сильной стороной эспрессо-автомата является большое количество настроек. Это уместно как в быту, так и в офисе.

Тут можно выделить следующее:

  • автоматическое выключение – можно задать время, через которое машина отправится в сон. Это 15, 30 минут, 1, 2, 3 часа;
  • можно включить-выключить опцию экономии энергии или звуковой сигнал;
  • температура напитка варьируется по 4 ступеням – низкая, средняя, высокая, максимальная. Это на одну ступеньку выше, чем у конкурентов и понравится любителям напитков погорячее;
  • доступен сброс и просмотр статистики работы машины, начиная с момента первого включения;
  • есть выбор крепости напитка. На экран выведено изображение кофейных зернышек. В новинке доступны настройки по 6 позициям: сверхлегкий, легкий, средний, крепкий, сверхкрепкий. Кроме того, можно задать крепость индивидуально в любом пользовательском профиле;
  • есть выбор объема используемой воды. Количество задается в соответствии с позициями small (мало), medium (средне), large (много), x-large (очень много) и индивидуально.
  • есть отличная возможность регулировки количества пены. Для этого есть специальная ручка. Кофе без пены с одним горячим молоком готовится для латте, минимальная пена работает при флэт уайт и латте макиато, максимальная – отличное решение для капучино, капучино плюс, капучино микс. Также на максимуме можно приготовить горячее молоко с воздушной пеной.

После приготовления кофейно-молочных вкусняшек машина выдаст запрос на очистку. Не надо этим пренебрегать, иначе впоследствии отмыть присохшее молоко будет сложнее. Под подачу ставится посуда, запускается очистка.

Чего явно не хватает

Некоторым может не понравиться отсутствие ручного капучинатора. Думаю, за такую цену можно было бы добавить насадку панарелло. Все-таки, вручную пену можно взбивать гораздо разнообразнее.

Второй момент – пассивный подогрев чашек. Работает он довольно условно, оставляя посуду чуть тепленькой. Если вам важен этот момент, есть смысл поискать модели с активным подогревом, но это отразится на цене.

Что в итоге

Итальянцы не прогадали с апгрейдом и весьма удачно обновили модельный ряд автоматических кофемашин. De’Longhi ECAM 550.55 умеет качественно и бережно молоть зерно, извлекая из него максимум вкуса и аромата. На выходе получается тот самый итальянский эспрессо, который любят все кофеманы.

Если говорить об эксплуатации, автомат прекрасно послужит как в доме, так и в небольшом офисе. Он не требует частого обслуживания и прочих неприятных манипуляций, отнимающих время. Вообще машина будто создана для деловых людей, ценящих каждую минуту.

Если нужен альтернативный вариант с ручным капучинатором, советую посмотреть на старшую модель серии, которую я уже упоминал вскользь — De’Longhi ECAM 550.75. Тут есть все возможности для латте-арта и целых шесть пользовательских профилей.

 

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.