Многофункциональные кофемашины для дома (2024г.)

Ультрасовременные автоматические кофемашины без преувеличения умеют многое. Такую технику делают швейцарцы, итальянцы, некоторые интересные модели поставляют немецкие производители. Но, что кроется под ёмким выражением «наворот» и стоит ли за это платить свои деньги?

Зачем это надо

Прежде всего, укажу на преимущества такого приобретения:

• готовить кофе сможет любой член семьи, тут не требуется каких-либо особых знаний и подготовки;
• каждая чашка кофе будет стабильно качественной;
• тихий помол;
• одновременная выдача двух напитков;
• автоматическое и ручное вспенивание молока;
• люкс машины способны к самодиагностике, самоочистке;
• интуитивный уход и эксплуатация.

Все люксовые модели характеризуются приятным экстерьером и нацелены на имидж. Поэтому производители используют исключительно качественную сталь, симпатичную, легкую в уходе и уборке, щедро сдабривая это все сенсорной подсветкой. Формы современных кофемашин для дома простые и естественные. Несмотря на кажущуюся простоту, они успешно демонстрируют статус своего владельца.

Технология экстракции кофе

У разных производителей технология импульсной экстракции кофе называется по-разному, но это не меняет сути. Через спрессованную кофейную таблетку вода подается частями, а не единым потоком. Это оптимизирует время заваривания, на выходе напиток получается таким же, как в лучшей кофейне.
Заострю внимание на том, что тонкую разницу во вкусе способны различить немногие, но, если вы гурман – это решение можно принять со знаком «плюс».

Комбинированный диспенсер

Машины люкс-класса готовят простые и сложные напитки одним нажатием кнопки. Пользователю достаточно выбрать рецепт, гаджет сам заварит канонический эспрессо, взобьет правильную мелкоячеистую пену, нагреет молоко буквально за секунды.

Искусственный интеллект и игры разума

Это, прежде всего, вопрос обслуживания кофемашины. Вся тяжесть этого процесса снимается с плеч пользователя. Умная система на автомате поддержит чистоту диспенсеров для молока, кофе, проследит за наличием кофейных зерен, уровнем воды и наполненностью поддона для капель. Когда требуется, техника подскажет о необходимости промывки и замены фильтра.

Система управления нынче реализуется предельно понятной и простой, – справиться с настройками способен даже первоклассник. Думать над тем, куда нажать не придется и это тоже своего рода наворот. Поверьте, есть такие модели устройство которых напоминает пульт управления МКС.

Удаленный доступ

Ультрасовременные кофемашины оснащены такой продвинутой функцией, как wi-fi. Благодаря этой опции заядлые кофеманы могут обмениваться рецептами в приложении, получать сведения о техническом состоянии устройства, соответственно, реализован дистанционный запуск.

Конструктив

Если разложить топовую кофемашину по полочкам, можно увидеть следующее наполнение:

• контейнер для кофейных зерен с регулятором степени помола и отсек для молотого кофе. Вы, как пользователь, получаете возможность использования готового кофейного порошка и зерна, хотя второй вариант наиболее предпочтителен. Работать на люксовом аппарате с молотым кофе – просто грех;
• панель управления + дисплей. Как правило, тут представлено несколько многофункциональных кнопок (простых или сенсорных), нередко есть общая поворотная крутилка с кнопкой выбора;
• бак для воды – особо продвинутые производители оснащают его подсветкой;
• контейнер для отходов – именно сюда падает отработанный жмых;
• комбинированный диспенсер, регулируемый по высоте – под него можно поставить любую по высоте чашку. Один носик подает горячую воду, другой – молоко/молочную пену, остальные – кофе;
• поддон для сбора воды.

Настройка уровня жесткости воды

Эта штука поможет запустить корректную работу устройства. Европейцы любят ложить в комплект тестеры для определения жесткости воды. После того, как вы проведете тест, полученное количество полосок вводится в настройки машины и подтверждается.

Фильтры

Настоятельно советую использовать фильтры для очистки воды. Они часто не входят в комплект, но их покупка того стоит. Впоследствии это избавит от необходимости регулярной очистки от накипи и продлит жизнь дорогой технике.

Как правило, фильтр вставляется в специальный разъем бака для воды, – ничего хитроумного в этом нет. Но, помимо него в люксовые модели все равно следует заливать уже профильтрованную и только холодную воду. Нежная техника требует двойной очистки жидкости, да и кофеек будет вкуснее.

Кофемолка

Любая топовая машина работает на зерне. Бункеров для загрузки может быть два, что позволяет использовать два разных сорта кофе, причем, без смешивания двух помолов. Соответственно, реализована регулировка степени помола.

Если говорить о жерновах, в люкс-классе они преимущественно керамические. Сталь можно встретить очень и очень редко. Преимущества керамики в том, что она относится к зерну очень бережно и никогда не искажает вкус напитка.

Приготовление кофе по умолчанию

Если готовить кофе так сказать «с места в карьер», можно не глядя сварить один из классических рецептов.

Абсолютное большинство премиальных бытовых устройств готовит по умолчанию следующее:

• эспрессо;
• ристретто;
• американо – часто отображается просто как «кофе»;
• капучино;
• латте макиато;
• флэт уайт;
• макиато;
• молочная пена;
• кипяток;
• горячее молоко;
• пар.

Как видно, рецептов предостаточно. Однако, любой пользователь может самостоятельно изменить параметры, подстроив варку напитка под собственный вкус. Так работают расширенные режимы настройки.

Кроме этого, по-настоящему умный гаджет предложит приготовить напиток разными способами. Это могут быть избранные рецепты, отображенные на дисплее, для чего нажимают соответствующую кнопку. Второе – посредством поворотной крутилки и нажатием кнопки выбора напитка.

В любом случае следует помнить о регулярной промывке диспенсеров. Машина все сделает сама, но для этого надо дать команду. Обычно она значится в меню, как «промывка».

Алгоритм приготовления ристретто, эспрессо, американо

Чтобы вы знали, я расскажу, как современная кофемашина варит черный кофеек.

Все действия подчиняются нехитрой последовательности:

• зерна засыпаем в контейнер, в бак наливаем воду;
• регулируем высоту диспенсера под высоту посуды (75-150 мм);
• ставим чашку;
• выбираем рецепт;
• машина варит кофе.

Если требуется одновременное приготовление двух порций, дополнительно регулируются диспенсеры для подачи кофе по ширине. Под каждый носик ставится своя чашка. Не забываем о том, что они должны соответствовать объему напитка. На кнопку выбора напитка следует нажать дважды или выбирают соответствующую позицию в меню.

Какой капучинатор лучше

Алгоритм приготовления напитков с добавлением молока практически тот же, что при варке эспрессо, только к диспенсеру подсоединяется молочный шланг, свободный конец которого опускается в кувшин или тетра-пак.

Могу сказать, что производители взяли моду комплектовать модели и ручными, и автоматическими капучинаторами. Ручной понравится тем пользователям, кто любит вырисовывать на кофе различные узоры. В действительности домашний латте-арт смотрится очень мило.

Корректировки и настройки

Если говорить об основных наворотах в этом контексте, можно рассчитывать на следующее:

• контроль объема порции молотого кофе – от этого зависит крепость напитка;
• настройки степени помола – большинство брендов реализуют регулировку по 5-6 позициям. Этого более, чем достаточно. Напомню, что настройка выполняется только во время работы мельницы. Чем сильнее обжарка зерна, тем крупнее мелем зерно;
• объем порции напитка – он может быть небольшим, средним, высоким;
• выбор количества молочной пены или молока;
• настройки температуры приготовления молочной пены и молока;
• настройки предсмачивания – без смачивания, короткое, долгое;
• настройки температуры напитка – низкая, средняя, высокая;
• автоконтроль времени приготовления.

Дополнительные параметры

Премиальные устройства балуют и прочими возможностями.

Сюда можно отнести такие штуки, как:

• автоматический таймер отключения машины – можно включить или выключить аппарат к требуемой минуте или часу;
• активация энергосберегающего режима – нажав кнопку, можно сделать так, чтобы устройство в состоянии покоя вообще не ело ни капли электроэнергии;
• счетчик чашек – в целом, функция сугубо статистическая, в домашнем хозяйстве не совсем полезная;
• опционально – подключение к водопроводу. Я бы не советовал использовать эту возможность, если она есть. Уверенности в качестве водопроводной воды нет, только загубите аппарат.

Выпил кофе – очисть машину

Вне зависимости от стоимости, любая техника требует очистки от накипи. Нюанс в том, что дорогие устройства способны убирать загрязнения и кофейные масла самостоятельно, в том числе с участием функции декальцинации.

Каков вердикт

Несмотря на некую внешнюю мишуру, кофемашины с максимальной функциональностью все-таки достойны выбора. Качественный диспенсер, капучинатор, хорошая кофемолка – это те характеристики, которые определяют вкус готового напитка. Менее значимы в этом плане технические мелочи, такие как объем контейнеров, мощность и прочее, но и они привносят свою лепту в удобство эксплуатации и быт, не говоря уже о пресловутых наворотах.

Стоимость приличного бытового агрегата достигает 80 т.р. и именно эта штука быстро сварит вам вкуснейший кофе благодаря нажатию всего лишь одной кнопки. Если говорить о брендах, настоятельно рекомендую приглядеться к флагманским моделям от Philips Saeco, , Bosch, Delonghi, Melitta.