Встраиваемые

Встраиваемые кофемашины – это современные устройства, предназначенные для приготовления кофе в домашних условиях и принадлежащие к классу встраиваемой бытовой техники для кухни. Оборудование увеличивает функциональность полезного пространства, не нарушая дизайн помещения. Легкость эксплуатации и ухода обеспечивает наличие телескопических направляющих.

Виды оборудования

Технические характеристики устройств стандартны и не отличаются от отдельностоящих кофемашин.

Принято выделять представленные виды встраиваемой техники:

• Автоматические встраиваемые кофемашины.
• Рожковые.
• Капсульные.
• Комбинированные.

Автоматические

Подобные устройства пользуются максимальным спросом. Приготовление кофе реализуется на полном автомате с минимальным участием пользователя.

Эксплуатация основывается на указанных принципах:

• Пользователь засыпает зерна, заливает воду и устанавливает режим приготовления напитка.
• Агрегат перемалывает зерна, регулирует объем готового порошка, воды, пара и готовит кофе.
• Напиток варится не более 30 сек.

В конце устройство отключается, а при необходимости выдаст сообщение о доливе воды или промывки трубок.

Рожковые

Агрегат функционирует при помощи пара высокого давления. Оборудование укомплектовано бойлером для воды и рожком, выполненным из металла или пластика. Пар, проникая сквозь порошок, конденсируется, – в чашку, стоящую на поддоне, попадает эспрессо.

Комбинированные

Кофемашины предназначены ля приготовления напитка на основе готового кофейного порошка или зерен. В последнем случае сырье перемалывается посредством встроенной кофемолки.

Особенности

От стационарных устройств агрегаты отличаются фронтальным съемом всех конструктивных элементов кофемашины, – на передней панели размещены поддон для установки чашки, блок управления, контейнер для воды.

Факторы выбора

Наличие/отсутствие капучинатора

Капучинатор – это узел для взбивания молока при помощи пара. В кофемашинах может быть предусмотрено три типа устройств.

Автоматический капучинатор:

• Устройство присоединяется к трубке с паром, опускаемую в емкость с молоком.
• Молоко при подаче пара затягивается внутрь и преобразуется в пену.
• Пользователь может регулировать зазор отверстия трубки.

Паранелло:

• Паранелло – это насадка, которая входит в комплект большинства кофемашин.
• Устройство присоединяется к трубке подачи пара.
• Когда осуществляется взбивание молока при помощи панарелло, емкость держат в руке и самостоятельно контролируют степень взбивания.

Капучинатор Milk Island:

• В устройство заливается молоко, пользователь разрешает подачу пара.
• В емкости размещается встроенный венчик, вращающийся при помощи пара.
• Реализуется одновременное взбивание и пропаривание молока, – пена получается максимально качественной.

Тип заварочного механизма

В устройстве происходит приготовление кофе. Порция молотого порошка подается из кофемолки, в механизме формируется таблетка и происходит подача горячей воды. Жидкость под давлением подается через таблетку и готовый кофе попадает в чашку.

Характеристики съемных моделей:

• Возможность самостоятельной очистки и ухода.
• Ручная очистка требует аккуратности.
• Шланги и трубки гидросистемы остаются непромытыми, для этого проводят регулярную очистку с периодичность раз в месяц.

Характеристики несъемных моделей:

• Промывка реализуется автоматически.
• Для работы применяется специальная таблетка.
• Гидросистема и заварочный механизм промываются одновременно.
• Возможность случайного повреждения сведена к минимуму.

Тип используемого кофе

Капсулы

Капсульные разновидности работают по технологии Nespresso. В лоток загружается до 4 видов капсул, по желанию пользователя готовится определенный сорт.

Зерна

При помощи встроенной кофемолки цельное зерно смалывается в порошок, на основе которого готовится порция кофе.

Кофейный порошок

На перемолотом кофе работают комбинированные и рожковые кофемашины. Для приготовления качественного кофе в рожковых разновидностях порошок трамбуется пестиком, что требует мастерства. От качества трамбовки зависит вкус и аромат напитка.

Возможность подключения к водопроводу

Функция помогает подключиться к общей водопроводной сети, но необходимо обратить внимание на наличие специального фильтра для воды. В противном случае аппарат быстро выйдет из строя под действием некачественной воды. Показана регулярная очистка системы от накипи.

Количество режимов работы

Чем больше режимов может реализовать агрегат, тем большее количество напитков он может приготовить. Кофе может готовиться по различным рецептам.

Наличие встроенной кофемолки

Качество готового напитка всегда будет находиться на высоком уровне, обладая прекрасными органолептическими показателями.

Наличие встроенного термоса

Большинство современных моделей оснащены этой функцией, чтобы температура готового напитка поддерживалась на должном уровне в течение дня.

Поддон для предварительного нагрева чашек

Профессиональные баристо рекомендуют разливать готовый напиток исключительно в теплые чашки, чтобы он не потерял температуры и вкусовых характеристик. Не все модели оснащены платформой подогрева чашек, но провести эту операцию можно, воспользовавшись горячей водой из кофемашины.

Удаленный контроль

Современные устройства могут программироваться со смартфонов через сеть интернет. Это удобно в ежедневной эксплуатации.

Комплектация

При покупке следует проследить, чтобы в комплект входили все необходимые для монтажа принадлежности. Это упростит и удешевит установку.

Система автоматической диагностики

Пользователь, взглянув на дисплей, может определить, необходимо ли добавить молока, долить чистой воды, очистить контейнер с отработанным сырьем.

Программа самоочистки

Каждый современный автоматический агрегат очищается самостоятельно. На дисплее включается индикатор, оповещающий пользователя о необходимости очистки. Менее прогрессивные устройства требуют регулярной декальцинации (очистки от накипи и кофейных масел) с участием пользователя.

Ручная очистка реализуется при помощи специальных средств. Они производятся в виде порошка или таблеток. Его растворяют в литре воды и применяют для одного цикла декальцинации.

Регулировка помола кофе

Степень помола влияет на вкусовые свойства напитка. Для эспрессо (максимальной насыщенного с горьковатым привкусом) требуется мелкий помол, так как период экстракции непродолжителен, для американо (менее насыщенного вкуса) – более крупный.

При наличии функции пользователь может выбрать качество помола индивидуально. Степень помола обычно обозначается цифрами, – меньшее число соответствует мелкому помолу.

Предварительное смачивание

Перемолотый порошок предварительно обрабатывается горячей водой, далее приготовление продолжается стандартным образом. Это улучшает вкусоароматические свойства напитка.

Быстрый пар и второй бойлер

При выборе необходимо учитывать следующее:

• Быстрый пар – Rapid Stiam – помогает аппарату с одним бойлером быстро перейти в режим подачи пара для приготовления капучино и обратно – в режим подачи воды (для эспрессо).
• Быстрый пар обеспечивает мобильную подачу пара, требуемого для взбивания молочной пенки.
• Два бойлера берут на себя отдельные функции: один работает для подачи пара, второй – воды. Подобные системы называют мгновенный пар.

Программирование доз кофе

Пользователь может выбрать объем наполнения на одну чашку кофе. Это удобно, если в напиток будут вводиться добавки: молоко, сироп, мороженое.

Приготовление нескольких чашек кофе одновременно

Опция полезна для тех, кому требуется ежедневно готовить кофе разного типа. Автомат сварит несколько чашек с разной крепостью, объемом жидкости и пр, что освобождает от дополнительных хлопот. Также может быть предусмотрено одновременное заваривание разных сортов кофе (арабика, мокко и пр.).

Дозировка кофе

Дозировка настаивается в пределах 6-15 г, – чем выше показатель, тем дольше вода проходит сквозь кофейный порошок.

Для быстрой регулировки крепости напитка без перенастройки кофемашины следует выбирать агрегаты с функцией SBS – Saeco Briwing System:

• Манипулируя поворотной ручкой, можно изменить давление.
• Чем оно выше, – тем крепче кофе и наоборот.
• На протяжении всего цикла приготовления напитка система поддерживает одинаковый уровень давления, что улучшает вкус и аромат.

Наличие кофемолки, жернова

Жернова могут быть изготовлены из керамики или металла. Металлические кофемолки создают дополнительный шум, но отличаются длительной эксплуатацией. Керамические – более хрупкие, не шумят и чаще внедряются в бытовые аппараты.

В кофемолке может быть предусмотрен дозатор, что позволяет контролировать количество зерен, пригодных для помола, в зависимости от количества чашек кофе, которые требуется приготовить.

Отличия эксплуатации

Специалисты отмечают, что процесс приготовления напитка, качество получаемого кофе, тип используемого сырья не отличается для всех типов устройств.

Встраиваемые агрегаты могут функционировать только на месте установки, но это решает целый спектр задач: решение проблемы ограниченности пространства, удобство пользования. Обычные кофемашины – более мобильны и уместны для коммерческого и полукоммерческого пользования.

Дополнительные опции

Кроме основных устройство может быть оснащено рядом дополнительных функций:

• Приготовление горячего шоколада в отдельном контейнере.
• Подсветка чашек при наливе напитка.
• Система распознавания по отпечатку пальца, – машина готовит напиток, который нравится именно этому пользователю.

Достоинства

При выборе следует учитывать плюсы и минусы техники данного вида.

Достоинства раскрываются следующим образом:

• Пользователь может выбрать модель, готовящую все типы натурального кофе: американо, эспрессо, ристретто, латте, капучино, отдельно – горячее молоко (просто подогретое или вспененное);
• Легкость эксплуатации;
• Интуитивно понятный интерфейс;
• Большой объем готового напитка;
• Автоматизация приготовления;
• Безопасность эксплуатации;

Недостатки

Приобретая встроенную кофемашины следует учитывать ряд параметров, что может стать дополнительной докукой для пользователя. Так, до покупки на этапе проектирования дизайн-проекта кухни, необходимо определиться с моделью устройства. Место установки и тип агрегата – это те вопросы, которые всегда продумываются заранее.

Недостатки можно обозначить следующим образом:

• Монтаж должен быть доверен квалифицированным специалистам, что вызовет ряд дополнительных затрат.
• Более высокая стоимость, – тут не стоит искать бюджетных вариантов.

Выводы

Основные производитель встраиваемых кофемашин Smeg, Miele, Ariston, Siemens. Самая доступная по стоимости модель предлагается компанией Miele, что обусловлено ее капсульным типом, – тут невозможно использовать зерновой кофе.

Классическими считаются встраиваемые кофемашины, готовящие кофе из зерен. Они всегда оснащены встроенными кофемолками. Это оборудование относится к среднему ценовому сегменту. Самые дорогие агрегаты – комбинированные, в которых предусмотрена возможность загрузки как молотого, так и зернового кофе.