Обзор профессиональной кофемолки с надежными жерновами Cunill Tranquilo TRON (2018г.)

Сегодня в наш обзор попала профессиональная жерновая кофемолка Cunill Tranquilo TRON. Это абсолютная новинка для российского рынка от известного по всему миру испанского производителя. Как известно, испанцы делают отличные профессиональные меленки, так давайте посмотрим, что они готовы предложить на этот раз.

Технические характеристики Cunill Tranquilo TRON

Признаюсь честно, модель недешевая, — на сегодняшний день ее ценник зашкаливает за 19 т.р. Но, это коммерческий вариант, который действительно стоит своих денег, что только подтверждается мощными техническими характеристиками:

Производитель Cunill
Модель Tranquilo TRON
Страна сборки Италия
Тип Жерновая кофемолка
Производительность 10 кг/ч
Вместимость отсека для зерна 500 г
Вес порции молотого кофе 5-12 г
Время непрерывной работы 30 минут
Жернова Стальные, диаметр 60 мм
Напряжение/мощность 220 В/ 0.275 кВт
Ширина*глубина*высота 170*340*410 мм
Вес 8 кг
Особенности
Регулировка степени помола таймером (реле) Есть
Счетчик порций Есть
Двигатель с тепловой защитой Есть
Выбор приготовления 1,2 порций эспрессо или непрерывного помола Есть
Дополнительно
Производительность 77 чашек в час
Вместимость дозатора 500 г
Скорость вращения 1300-1600 об/мин.
Ресурс ножей 500 кг
Уровень шума 77 дБ
Цена От 19.8 т.р.

Немного о главном

Компания Курилл была основана более полувека назад одним предприимчивым испанцем. Совсем скоро семейное предприятие переросло в знаменитый бренд, хотя признаюсь честно, у наших обывателей он «не на слуху». Тем не менее, Cunill Tranquilo TRONпродукт высокого качества, наполненный инновациями и демонстрирующий филигранную сборку. В отличие от большинства конкурирующих товарищей он сделан не по китайскому ОЕМ-заказу, а в самом сердце Испании, что плюс!

Технические тонкости

Главный рабочий орган – плоско-параллельные стальные жернова на 60 мм. Это закаленный металл, который выдержит любую встряску. Ресурс ножей тоже довольно внушительный и рассчитан на 500 кг. Отмечу, что такой существенный диаметр работает на быстрое перемалывание необходимого количества кофейных бобов без перегрева.

Сборка – отличная, abs пластик выглядит добротно, нет даже намека на неприятный запах. Материал качественный, стойкий к появлению царапин и повреждений. Металлических элементов в отделке нет. Конструкция продумана просто шикарно. Все герметично и удачно скомпоновано, кофе в процессе помола не высыпается.

Новинка прочная и устойчива к вибрациям. Есть такие полезности, как уплотнительная резинка по периметру крышки, счетчик порций, поддон, с которого можно убрать случайно просыпанный порошок. Еще в комплект входит темпер с подставкой с возможностью брендирования. Очень удобно!

Скорость вращения жерновов заявлена как 1600 об/минуту. Эта бешеное значение. Но, повторюсь, за счет высокого качества жерновов машина не пережигает зерно.

Хочу обратить внимание на габариты модели. Компактной ее никак не назовешь, все-таки 410*170*340 мм – это немало и следует учитывать этот момент. Напоследок отмечу, что производитель предлагает несколько цветовых решений: красный, черный, темно-серый, серый.

Настройки и регулировки

Фишка новинки – большой диапазон регулировок помола. Порция помола – 5-12 г. Можно запрограммировать три разных дозы: на одну чашку, на две и персональную – под вкус конкретного бариста.

Минимальный помол получается как надо, он оптимально подходит для турки. Для эспрессо-машин и вовсе выходит идеальный продукт. По однородности и консистенции кофе заслуживает оценку «5+». Готовый порошок не комкуется и бархатистый на ощупь, без колких, острых краев.

И, наоборот, максимальный помол получается действительно крупный. Отчетливо видны фракции диаметром 3 мм, продукт выходит равномерным, нет никаких примесей и прочих неприятностей. В общем, идеальное решение для френч-пресса.

Добавлю, что в этой профессиональной новинке прекрасно сохраняется запах арабики. Прибор бережно перетирает бобы, а не ломает, как более дешевые псевдожерновые аналоги. Техника честно отрабатывает свое назначение и выдает естественный, яркий, чистый и натуральный аромат молотого кофе. Это актуально для любой степени помола и любого метода заваривания (эспрессо машина, пресс, фильтр-кофеварки).

Однако, хочу пояснить, что все эти преимущества актуальны только в том случае, если изначально используются достойные бобы. Прежде всего, это контролируется качеством и степенью обжарки и сортом.

Cunill Tranquilo TRON в цифрах

Мощность машины составляет 275 г, что дает довольно высокую производительность – до 10 кг молотого кофе в час или 77 чашек/час. В этом заслуга высокотехнологичного двигателя. Удачное дополнение – тепловая защита. Такой конструктив позволяет кофемолке работать около 30 минут к ряду.

Регулировка дозации реализуется при помощи таймера (реле). Можно выбрать непрерывный помол или приготовление кофе на 1 или 2 порции экспрессо. Отсек для зерен рассчитан на 500 г кофе, что полностью соответствует классу. Отдельно можно заказать дополнительный на 1 кг. Резервуар прозрачный, но со временем он не приобретет неприятный оттенок. Тут представлен особо прочный, небьющийся материал, так что емкость можно мыть в посудомоечной машине. Однако, есть температурное ограничение – до 90 градусов.

Как это работает

В емкость засыпается кофе. Если требуется, регулируется помол. Молотый кофе попадает в рожок, под который на корпусе установлен специальный держатель. Эта пластиковая загогулина регулируется по высоте, что добавит удобства. При желании можно подставить пакет или банку и он будет ссыпаться именно туда. Но, с подачей в рожок вы сможете сразу использовать свежемолотый продукт для приготовления изумительной чашечки эспрессо.

Успешно работает мультиязычное сенсорное управление с дисплеем. Есть приятная голубая подсветка. Сам экран небольшой и размещен в верхней части панели управления. Под ним сгруппировано четыре сенсорные кнопки. Клавиши мягкие, отзывчивые.

Назначение сего следующее:

  • клавиша с одной чашкой – кофемолка приготовит помол на 1 порцию эспрессо;
  • с двумя чашками – то же, только на две порции. Кстати, именно этими двумя сенсорами затем листается меню (вправо-влево);
  • третья клавиша (как раз посерединке) позволяет корректировать размер порции (дозировку);
  • четвертая (нижняя) с часами открывает доступ к функциям программирования. Чтобы выбрать язык меню надо нажать на эту кнопку дважды и сразу первый и второй сенсор на 4 секунды.

Кнопка «вкл.-выкл.» расположена в нижней части устройства с левой стороны.

Отдельно про хитрые настройки помола

Эспрессо очень капризен к качеству помола. Чтобы настроить Cunill Tranquilo TRON надо вращать верхний жернов. Для фиксации предусмотрен специальный рычажок. Могу сказать, что система работает плавно, без заеданий. Можно выстроить оптимальный помол под любой сорт зерна. Результат удовлетворит даже самого искушенного кофейного гуру.

Второй момент – таймер. Он регулирует порцию на один помол, для чего надо нажать клавишу с часами. Когда порция будет готова, кнопку надо нажать снова, чтобы остановить реле. При этом на дисплее будут отражаться секунды, — это то время, за которое варится чашка эспрессо. Советую придерживаться оптимального значения в 20-25 секунд. За 30 секунд помол для варки в кофемашине будет слишком мелким, за 15-20 – слишком крупным. Не путайте со временем работы кофемолки, в среднем, прибор делает одну порцию за 5 секунд.

Выводы

Cunill Tranquilo TRON полностью соответствует всем канонам профессионального оборудования для кофеен. Это высокий уровень техники, который вкупе с умелыми руками бариста и хорошей кофеваркой даст лучший канонический эспрессо на самый взыскательный вкус. Кроме того, это техника достаточно удобна и продумана в плане управления. По качеству сборки и регулировкам – беспроигрышный вариант.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.