Сильные и слабые стороны устройства капсульных систем (2018г.)

Современная капсульная кофемашина – довольно привлекательный для покупки аппарат. Он работает на герметично упакованных монодозах кофе. Каждая капсула готовит одну порцию кофе с вполне приличным вкусом и ароматом. Но, как работает эту чудо техники, какие плюсы и минусы несет после покупки?

Весомые преимущества капсульных кофемашин

Если говорить по-честному, такая техника неплохо ведет себя в быту, небольших офисах, конторах, бутиках. У нее отсутствует серьезные заморочки в эксплуатации. Современные системы отличаются от эспрессо машин тем, что дозирование, помол, прессовка кофе выполнены в заводских условиях. Качество готового кофе будет неизменно высоким.

Но, помимо этого можно рассчитывать на ряд прочих плюсов:

  • предельно простой алгоритм приготовления – залил воду, поставил капсулу, включил. Кофе готов;
  • напитки готовятся минимум времени;
  • не надо менять фильтры, промывать диспенсеры и трубки. Большинство гаджетов оснащены функцией автоматического очищения;
  • капсулы упакованы герметично, что сохраняет исходные свойства сырья. Кофе доходит к вам не потерь. Вы не столкнетесь с выдохшимся порошком, сырье останется таким же, как в момент упаковки в течение 1-2 лет;
  • техника доступна по приятной цене – самую простую модель можно приобрести за 3 т.р.;
  • абсолютное большинство кофемашин компактны и выполнены в привлекательном дизайне. Небольшие размеры позволяют использовать гаджет на маленькой кухне, на работе.
А теперь о минусах:

  • вся выгода от покупки недорогой кофемашины в сухом остатке проходит мимо кассы. Высокий ценник капсул – это данность;
  • вы будете пить только тот кофе, который вздумает выпустить производитель. Впрочем, я не скажу, что можно столкнуться с жесткими ограничениями.

Общее устройство капсульных кофемашин

Вне зависимости от бренда, практически все модели капсульных кофемашин имеют один конструктив. Основа – прочная несущая рама. На ней зафиксирован блок управления, корпус.

Ключевые узлы и наполнение:

  • термоблок либо бойлер – крайне важная штука. Именно она отвечает за нагрев воды до требуемой температуры;
  • помпа – по сути, это маленький насос. Он создает давление, что и позволяет заваривать кофе. В основном, производители рассчитывают давление на 19 бар, более дешевые кофемашины работают на 15 бар;
  • блок управления – это электронный мозг устройства. Именно тут содержатся все провода и платы, отсюда работает программное обеспечение, отвечающее за управление гаджетом;
  • система заваривания – это механическая часть, куда устанавливается капсула, где происходит прокол и экстракция;
  • дозатор воды – этот узел отвечает за то количество жидкости, которое пойдет на приготовление напитка.

Как происходит приготовление кофе

Капсула, с которыми работают машины данного класса, выполнены на основе пластикового или алюминиевого мини-контейнера. Внутри находится монодоза молотого кофе. Сверху все загерметизировано фильтровальной бумагой и простой фольгой. Когда диск помещается в аппарат, он прокалывается и девайс автоматически варит кофе.

В процессе работы устройство нагревает воду и подает под давлением на капсулу. В чашку поступает эспрессо. Для приготовления молочно-кофейных разновидностей требуется использовать два диска или машину с насадкой.

В целом, можно выстроить такую последовательность:

  • в отсек для воды заливается жидкость;
  • насос всасывает воду, подает ее в бойлер;
  • жидкость нагревается;
  • вода подается через узкую иглу, что увеличивает давление и проходит сквозь капсулу.

Нюансы выбора

Помимо перечисленных преимуществ и недостатков при выборе капсульной кофемашины следует принимать во внимание ее технические характеристики.

Ключевыми из них являются следующие:

  • мощность – от того, насколько мощен аппарат зависит качество готового напитка. Тут имеется прямая зависимость, чем мощнее машина, тем ярче будет вкус и аромат. Кроме того, само лакомство приготовится гораздо быстрее. Устройство не должно быть слабее 1200 Вт;
  • уровень шума – можно сказать, что это второстепенный фактор выбора. Все капсульные кофемашины, которые попадали ко мне в руки, работали практически бесшумно, не громче звука работающей микроволновки;
  • давление помпы – я уже говорил, что давление в моделях варьируется между 15-19 бар. Чем выше этот показатель, тем быстрее заварится кофе. Есть все предпосылки для сохранения яркого вкуса и аромата. Менее 15 бар брать не советую;
  • резервуар для воды – эту штука должно легко извлекаться и промываться в случае необходимости. Материал везде один – пластик. Оптимальная вместительность не менее литра;
  • система нагрева – в зависимости от производителя в капсульных машинах может быть реализован термоблок или бойлер, но первый вариант встречается гораздо чаще. Если вы знаете, что у вас жесткая вода, лучше использовать фильтры или заливать бутилированную воду. У более продвинутых аппаратов есть специальная программа для очистки жидкости от солей и кальция. Рекомендую обратить внимание на функцию очистки от накипи;
  • автоматизация – некоторые агрегаты способны удалять капсулы в автоматическом режиме, удаляя их в специальный контейнер. В некоторых случаях это действительно удобно, но всегда влияет на стоимость;
  • капучинатор – чтобы получить действительно вкусное молочно-кофейное лакомство, есть смысл обратить внимание на насадку для вспенивания молока.

Производители капсульных кофемашин

Сейчас мы разберем несколько известных систем, что позволит конкретизировать выбор.

Nespresso

Основные характеристики:

  • производитель: Nestle Nespresso SA (Швейцария);
  • линейка: 17 вкусов;
  • горячий шоколад: нет;
  • чай: нет;
  • капсулы: алюминий с полимерной оболочкой;
  • дозировка кофе: 7 г;
  • срок хранения: 12 мес.;
  • давление помпы: 19 бар;
  • цена за чашку: 10-40 р.;
  • кофемашины: Krups, Delonghi;
  • ценовой диапазон: 5-30 т.р.

Перед нами старейшая система, известная с 80-х годов прошлого века. Очевидные плюсы состоят в широком выборе вкусов. Линейка устройств представлена сразу от двух лидирующих производителей. Минусы в том, что диски можно приобрести чуть ли не специализированных бутиках и в их дороговизне.

Капсулы:

  • палитра 17 вкусов + 3 напитка без кофеина;
  • тип кофе: различные сорта эспрессо, кофе с молоком (требуется машина с капучинатором);
  • дозировка кофейного порошка составляет 7 г, что не укладывается в классический стандарт 9 г, но качество исходного сырья нивелирует этот нюанс. Готовый напиток получится вкусным.

Заострю внимание на аспекте цены. Средняя стоимость находится в диапазоне 250-400 рублей за 10 штук. Если кофе будет употребляться часто, это может привести к ощутимым расходам. Если в день будет выпиваться по 1-2 чашки, такой выбор можно считать вполне разумным. Кроме того, есть вариант использования пустых капсул. Их трудно найти, но если получится, цена чашки кофе сразу упадет до 10-12 р.

Машины:

  • система Неспрессо работает на кофемашинах от Делонги и Крупс. Оба производителя предлагают обширный набор опций и ощутимый разброс цен;
  • в линейке моделей есть устройства с насадками для взбивания молока, подогревом чашек, подачей горячей воды, автоматикой очистки, отключения. Есть возможность установки высоких бокалов для латте;
  • качество сборки – высокое. Можно сказать, перед нами премиум-класс капсульных кофемашин;
  • высокий ценовой сегмент представлен неплохой машинкой Krups XN 8105, хорошие результаты демонстрирует Delonghi ENM. Можно обратить внимание на бюджетный образец Delonghi EN97.W.

Cremesso

Основные характеристики:

  • производитель: Delica (Швейцария);
  • линейка: 15 вкусов;
  • горячий шоколад: нет;
  • чай: да;
  • капсулы: полимер пищевой;
  • дозировка кофе: 7 г;
  • срок хранения: 18 мес.;
  • давление помпы: 19 бар;
  • цена за чашку: 25 р.;
  • кофемашины: Cremesso;
  • ценовой диапазон: 5-17 т.р.

Этот швейцарец примечателен тем, что смог организовать строгий контроль над всем циклом производства кофе. Другим игрокам рынка это недоступно. Пользователь может посмотреть, на какой именно плантации выращен кофе, посетив официальный сайт.
Кроме того, система получила мировую сертификацию в области выращивания и обработки зерна и премию в области промышленного дизайна. К слову капсулы этого бренда серии CafeRoyal имеют совместимость с системами Неспрессо.

Капсулы:

  • палитра вкусов сформирована 11 видами кофе и 4 – чая;
  • вы сможете приготовить несколько типов эспрессо, ристретто, лунго, макиато, латте, капучино, черный, травяной, фруктовый, мятный чай;
  • бренд предлагает эксклюзивные сорта кофе;
  • наполнение – 7 г при стоимости 399 р за 16 штук;
  • пищевой полимер абсолютно безопасен для здоровья.

Машины:

  • нюанс в том, что вся техника Кремессо умеет беречь энергию, потребление которой не превышает 0.3 Вт.;
  • машины достигают рабочего состояния за 15 с. Если сравнивать с менее продвинутыми аналогами, они затрачивают минуты две;
  • процесс варки напитка занимает 20-30 с;
  • средняя стоимость бюджетных моделей составляет 4-5 т.р. Если производитель проводит различные акции, можно получить аппарат вовсе бесплатно. Более дорогие варианты оснащены программируемым дозированием воды, автоматической декальцинацией. Любителям капучино советую обратить внимание на Cremesso Caffe Latte.

Dolce Gusto

Основные характеристики:

  • производитель: Nescafe Dolce Gusto RPC (Франция);
  • линейка: 20 вкусов;
  • горячий шоколад: да;
  • чай: да;
  • капсулы: алюминий с оболочкой из полимера;
  • дозировка кофе: 6 г;
  • срок хранения: 12 мес.;
  • давление помпы: 15 бар;
  • цена за чашку: 18.5-37 р.;
  • кофемашины: Krups;
  • ценовой диапазон: 3-9 т.р.

По сути, перед нами бюджетный аналог Неспрессо. Можно смело рассчитывать на доступную стоимость капсул и самой техники. Бренд радует широкой палитрой напитков, — пользователь сможет наслаждаться эспрессо, капучино, чаем и горячим шоколадом. Минусы есть, основной – хлипковатая конструкция кофемашин. В самом диске всего 6 граммов кофейного порошка, что меньше эталонных значений.

Капсулы:

  • диски производятся в два захода. Сам кофе, какао или чай готовятся в Англии, есть там такое местечко. Фасовка происходит во Франции;
  • можно рассчитывать на весьма широкий разброс вкусов. Одного только черного кофе представлено 9 видов. Есть вариант без содержания кофеина, шесть типов напитков с молоком, три горячих шоколада, латте со специями.

Цена коробки на 16 штук опускается до 295-300 р. Доступность – широкая, но ритейлеры могут взвинчивать стоимость рублей на 100. Для приготовления молочных разновидностей применяются два диска с молотым кофе и сухим молоком, что влияет на удорожание порции – до 40 р.

Машины:

  • для Дольче Густо производятся кофемашины Крупс. Можно говорить о весьма сходной цене. Бюджетный образец доступен за 3 т.р., — даже тут можно рассчитывать на регулировку чашек по высоте, переключение подачи холодной и горячей воды, автоотключение;
  • более дорогие машины представлены по цене 6-9 т.р, например, Dolce Gusto KP Тут дополнительно реализуется эко-режим, увеличена вместительность отсеков для воды, есть регулировка порции горячей воды;
  • интересная деталь – несмотря на скромную стоимость, в кофемашинах присутствует технология Термоблок, что позволяет воде достигать заданной температуры в кратчайшие сроки.

Tassimo

Основные характеристики:

  • производитель: KraftFoods (США);
  • линейка: 11 вкусов;
  • горячий шоколад: да;
  • чай: да;
  • капсулы: алюминий с оболочкой из полимера;
  • дозировка кофе: 9 г;
  • срок хранения: 24 мес.;
  • давление помпы: 3.3 бар;
  • цена за чашку: 18-44 р.;
  • кофемашины: Bosch;
  • ценовой диапазон: 3-9.5 т.р.

Эта капсульная система по-своему уникальна и принципиально отличается от всех остальных образцов. Форма капсул напоминает плоские диски, которым присущ максимальный срок хранения. Техника демонстрирует максимально автоматизированное и умное приготовление напитков.
Плюс, машины доступны по сходной цене и даже бюджетные модели укомплектованы фильтром для воды. Сразу скажу, что сканер считывания штрих-кода с капсул придется довольно часто протирать, а сами гаджеты не обнадеживают сильным конструктивом, несмотря на приличную электронику.

Капсулы:

  • во-первых, каждый диск содержит штрих-код. Так машина сможет узнать, как ей лучше приготовить именно этот тип кофе (дозировка воды, температура, время приготовления);
  • производитель предлагает готовить чай, горячий шоколад. Черного кофе можно попробовать три вида, столько же – с молоком, реализовано 4 разновидности чая, какао;
  • есть капсула для программы автоматической очистки;
  • стоимость коробки на 10 штук находится в пределах 290-360 р. Шоколад и молочные разновидности готовятся из двух дисков;
  • наполнение капсул самое приличное – 9 г, что обусловлено особенностями заваривания напитка (оттого и такое низкое давление 3.3. бар).

Машины:

  • самые доступные образцы представлены по цене 2.6-3 т.р. К этой линейке относится машина Bosch TAS 2001 EE;
  • остальные представители этого семейства отличаются внешним видом, особенностями управления, объемом боксов для воды;
  • после приготовления напитка можно добавить в него воды, самостоятельно изменив крепость. Вот, пожалуй, и все.

Выводы

В общем и целом, можно спокойно рекомендовать капсульные кофемашины к покупке. Все они просты в управлении, уходе. Любой пользователь справится с установкой и удалением дисков. В продвинутых аппаратах можно программировать процесс приготовления кофе.

Если вы придирчивы, советую обратить внимание на модели Кремессо, Неспрессо, — они пока занимают лидирующие позиции по всем фронтам. Если пьете по 1 чашечке кофе в день, можно сэкономить с более доступными гаджетами от Дольче Густо и Тассимо.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.